O Setor de Avicultura desde sua fundação sempre visou o fortalecimento do ensino nos cursos das Ciências Agrárias, principalmente através da oportunidade dos acadêmicos ingressarem no mesmo por estágios, oferecendo bolsas de iniciação científica e extensão aos discentes interessados em ingressarem na área da avicultura. O Setor de Avicultura atualmente atende aos cursos de graduação em agronomia e zootecnia através das disciplinas:

*Bacharel em Agronomia:
- Nutrição Animal
- Produção de Monogástricos (segmento - avicultura)

*Bacharel em Zootecnia:
- Nutrição Animal
- Avicultura
- Criação Caipira de Galinhas
- Formulação e Fabricação de Rações

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